酒店发展更应注重提升软件服务
【迈点】11月8日下午，2009安徽旅游饭店业发展论坛在合肥安徽国际会展中心隆重举行。来自省内、国内各地的饭店行业专家、精英齐聚一堂，对饭店市场的发展进行了专业解读。
国家旅游局监督管理司副司长刘士*做了《通过标准看饭店业的发展》主题报告。他着重提到，星级饭店制度引导和指引了中国饭店业顺利完成了不同阶段的任务，推动了旅游住宿业体系的不断发展和完善，为建立饭店大国提供了强有力保障。
刘士*同时提到，国内饭店在星级评定中还存在一些问题。比如只重视硬件的升级换代，而忽视软件服务的提升。许多酒店往往是外观富丽堂皇，而厕所里却没有一个挂钩，热水器打开后半天才会有热水，这些都体现了国内饭店服务仍然不够个性化、人性化，消费者的舒适性仍然得不到保障。不过刘士*透露，这种现象将得到改善。即将于明年中旬正式出台的2009版《星级饭店评定标准》将对老标准的部分条款进行修改，通过打分机制对星际酒店的建设给予约束，改变星级酒店投资建设中存在的“重硬件轻软件”现象。
在酒店经营与管理方面，刘士*表示，国内饭店业的集团扩张速度很快，但品牌的打造却依然不足。他说道，酒店业发达国家大多都拥有自己的品牌酒店，并且许多都已经进驻中国，国内饭店这方面却仍是短腿。国人应该努力打造品牌饭店，提升服务水准，才能追赶国际。
论坛当日，中国饭店业协会副会长王济明还做了《后金融危机时期的酒店业发展》主题报告。他总结了安徽旅游发展有着“郊区向城市发展，景区向城市发展，旅游向度假发展，商务向会议发展”四大特点，并表示在将来城乡差别缩小的背景下，还将从城市向县级发展。王济明还表示，安徽在引进沿海地区的管理时，更重要的是引进思路。（中安在线）