白癜风的治疗秘方 http://pf.39.net/bdfyy/bdfjc/150917/4698007.html双层虾蟹锅用的是很少餐厅会选择的铸铁锅，铁含量丰富，很少餐厅会用。上层是两只活杀小青龙，下层是黄道蟹熬汤。先吃清蒸小青龙，再喝蟹膏汤，口味由清淡到浓重。第一层：用高汤蒸煮的小青龙上桌时食材是生的，上层两只货真价实的活杀小青龙被分成两半摆放着，个头超大，每只都比手掌长；肉质晶莹剔透，仿佛能滴出水，足以见得其新鲜程度，不是一般冷冻食材可以达到的。服务员会帮客人用慢火加热15分钟，等待加热的时间里，扑鼻的海鲜香气已经弥漫在桌上了。因为下层有浓郁的蟹膏汤在沸煮，所以相当于是用高汤在蒸小青龙，好奢侈！！海鲜最注重的就是新鲜，因为清蒸的做法不添加其它调味料，原汁原味的鲜甜反而更令人回味。小青龙洁白细腻，虾黄丰富，入口咀嚼的时候也是满口鲜香Q弹，超赞！吃的时候用筷子将龙虾肉整个剥离，那触感和视觉效果简直是大片级的！爽爆了！第二层：10多种食材熬煮蟹膏汤双层锅的下层是黄道蟹火锅，黄道蟹又称珍宝蟹，主要分布在太平洋东北部。特点是蟹大，肉多，拥有极为饱满的肉质，越嚼越有味。汤底用澳门的做法，将黄道蟹、文蛤、带子、金针菇、西兰花等10多种食材，把水熬煮至一半，蟹膏汤鲜到掉眉毛，秒杀普通日式昆布锅！喝完汤后，就可以开始吃蟹啦，蟹黄量超多，入口软硬适中，因为熬煮充分，所以蟹黄也融合了香菇、白菜等蔬菜的清新口味，丝毫不会觉得腻口。秋蟹海鲜饭用西班牙做法煮泡饭吃过西班牙海鲜饭的人都知道其灵魂所在，就是将大量食材一起炖煮，让饭吸收各家美味使之升华。而这道秋蟹海鲜饭就是用西班牙海鲜饭概念做的日式泡饭。用珐琅锅将正当时的秋蟹、昆布、活花蛤等大量食材和米饭一起熬煮，当盖子掀开时，香气铺面而来，整桌人都被俘虏了。先吃蟹，再吃饭，正是这道海鲜饭的规矩。秋蟹肉质饱满，蟹膏肥厚，熬煮后的原汁原味都留到汤底，因此每一颗米饭里都渗入了浓浓海鲜汤的味道，一秒来到了大海边的既视感~这样一份热气袅袅的海鲜泡饭下肚，整个身体似乎从头到脚被熨烫了一遍，额头微微冒汗，完全能够抵御初冬的寒冷。奶油玫瑰龙西餐概念料理玫瑰龙这道香气扑鼻的料理选用玫瑰龙虾，又称莫桑比克龙虾，产地一般介于马达加斯加岛和非洲大陆之间的莫桑比克海峡，食材珍贵，肉质洁白细嫩，高蛋白低脂肪。做法是用西餐概念料理的，将两只玫瑰龙各切成一半，与黄油、龙虾、香菇、西兰花一起烹饪，盖子一掀就是满满的黄油香味，奶味和玫瑰龙的鲜美融合在一起，一口下去幸福感飙升！除了玫瑰龙，花蛤、金针菇、西兰花上也是满口都是黄油味，奶香味爆表！！-2-仪式感满满的其他蟹料土瓶蒸土瓶蒸是日料店都会有的1道料理，把蟹脚和各类海鲜混合在一起，配以椴木花菇，昆布汤现场制作。记得先在杯中放入金橘片提味哦~和之前双层锅的蟹膏汤不同，这样一份蟹汤口感温和，整个人身心仿佛都被温柔拂过。创意蟹寿司这款蛋糕形状的寿司叫做蟹散寿司，颜值颇高而且内涵丰富。用三文鱼籽、芒果、金枪鱼、牛油果、蟹腿肉...结合制成，吃的时候先捣碎，用勺子伴着吃，非常爽口~软壳蟹寿司，用软壳蟹做的创意寿司。先用天妇罗浆包裹炸几分钟，让口感更脆，再用蟹籽包裹住外面的寿司米，整体口感丰富。这道梅蟹牛油果寿司，用梅子酱、雪蟹脚以及牛油果一起制成。选用较宽较结实的蟹节部分，因此口感紧实有弹性。入口以后，中间包裹的牛油果滑口、湿润，是一道非常清爽的菜品。甜蟹玉子烧把丰富的蟹肉洒在超人气的玉子烧上，配以店里特制的酱汁，这道甜蟹玉子烧不仅颜值超高，口味也深受魔都仙女们的追捧~帝王蟹全料理店里这次还新推出了帝王蟹全料理，三种吃法分别是：莎果蟹刺身，碳烤蟹脚，帝王蟹火锅。-3-日式河豚鱼专门料理河豚鱼生鱼片河豚鱼的肉油脂含量少，韧性很强，配着京葱、萝卜泥卷着吃，一定要蘸灵魂柚子醋，酸甜可口。河豚鱼火锅这份河豚鱼火锅其实是日式昆布汤底纸火锅，内含一份河豚鱼、一份河豚水晶鲜鱼皮、一份蔬菜拼盘和一份泡饭。河豚肉质细腻，口感丰满有弹性，在特制纸火锅里用昆布高汤涮煮，最后再来一碗泡饭，实在是超级满足！店里还有严选牛肉，大理石般的纹理均匀分布，光看色泽质感就能感受其满满的尊贵，放在河豚鱼火锅里涮着吃，简直不能更奢华~酥炸河豚鱼块用日本唐扬做法，将河豚鱼块在油里快速翻滚制成，搭配传统天妇罗红薯、茄子一起吃，超棒~吃完各类大菜，适合来一份小甜品，店里超受欢迎的紫薯擂茶！紫薯擂茶吃完性寒的蟹以后，就该来碗姜汤祛寒了。而这道紫薯擂茶，就代替了姜汤的作用。黑芝麻、松子、核桃、杏仁霜、紫薯分别代表了金木水火土五行。会有服务员将五种食材放入碗中，磨成粉末，倒入汤加热，整个动作行云流水，像是一场美轮美奂的表演。-4-°无边江景餐厅店座落在正大广场5楼，景观位居多，可以俯瞰整个陆家嘴从早到晚的繁华城市风光。到处挂满了日式灯笼，让人不自觉地就融入到这满满和风的餐厅氛围中。昏黄的灯光、木制的桌椅，以及°的江景，无处不彰显着高级日料店的景致。