今天要为大家分享的这道美味是鱼鱼，说起鱼来在中华大地的做法那真的是太多了，简直是数不尽的节奏呀，哈哈哈哈，而今天小编要做这个鱼呢是酱焖罗非鱼，不知道你们会不会喜欢，罗非鱼你们有爱吃的吗或者是吃过吗，如果没有吃过的话可以试试味道还是不错，但是这个还是要看自己的口味小编也不能保证你一定会喜欢，哈哈哈哈，好了闲话不多说下面就和小编一起做做吧
开做之前呢，我先到网上收集一些资料，让我们一起在吃货的道路上一边吃一边学习，虽然也不知道是不是百分百的正确，但是可以了解一下反正也没有坏处不是
网上资料：罗非鱼，俗称：非洲鲫鱼，非鲫、越南鱼、南洋鲫等。原指以莫桑比克为模式产地的口孵非鲫属鱼类物种：莫桑比克口孵非鲫(学名：Oreochromismossambicus)，现为慈鲷科非鲫属及口孵非鲫属等属数种鱼类的共同俗称；英文里统称为Tilapia。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。通常生活于淡水中，也能生活于不同盐份含量的咸水中，也可以存活于湖，河，池塘的浅水中。它有很强的适应能力，在面积狭小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能够生长，且对溶氧较少之水有极强之适应性。绝大部分罗非鱼是杂食性，常吃水中植物和碎物。民间传说：酱是范蠡在无意中创制而成。相传，范蠡十七岁时在财主家管理厨房。由于没有经验，饭菜常常做得不称心而剩下许多，时间一久，便成了酸馊食物。为防主人发现，范蠡将这些食物放在储藏室里。然而，没有不透风的墙，这事最终被财主发现，财主骂了他一顿，还限定他十天之内把酸馊食物变成有用之物。聪明的范蠡先将长了绿毛白毛的食物用水处理，然后晒干再用锅炒熟，去异味杀细菌，加点温水搅拌成糊喂猪。财主看猪吃得欢也挺高兴。后来，有个小长工与范蠡开玩笑，将这食物放在面条里给范蠡吃，没想到，面条特别有味。此时，小长工才道出原委，得此启发，范蠡用这种酸馊发毛食物创制出了美味可口的酱
下面小编就开始制作“酱焖罗非鱼”，大家喜欢的话就在下面点个赞吧！
我们第一步当然是要准备需要用到的材料啦
材料选择：
主料：罗非鱼1条，*豆酱2勺，面粉适量
辅料：料酒2勺，葱姜适量，食用油适量，白糖1勺，鸡精1小勺
非常好吃的“酱焖罗非鱼”的做法
第一步
把我们准备好的罗非鱼去内脏然后洗净，清洗干净后我们就可以切十字花刀，加盐、料酒、葱段姜片腌制10分钟左右
第二步
我们把处理好的鱼鱼表面擦干水分，然后在鱼面抹上一层面粉
第三步
然后锅里油烧热，把已经处理好的罗非鱼放进去煎至两面金*
第四步
然后我们再加2大勺*豆酱翻炒均匀
第五步
然后我们再加没过鱼的清水
第六步
我们就不需要再加盐啦，因为豆瓣酱就很咸呢。然后我们盖上盖子大火烧开以后改小火焖煮15分钟
第七步
然后我们就可以出锅装盘上桌啦
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