说到非洲，许多人会和“贫穷”联系到一起，认为非洲人都穷的吃不上饭。的确，非洲并不发达，吃的不好，但并不代表他们海鲜资源不丰富。事实上，非洲和中国一样，地大物博，自然资源丰富，河流众多，水产海鲜都很多。非洲的虾蟹个头奇大无比，由于都是野蛮生长，所以肉质紧实，味道鲜美。而且，重点是，非洲人不会烹饪海鲜，所以很少吃海鲜，都是卖给其他国家的人换取蔬菜。
海宝有很多朋友在非洲工作，事实就是如此，非洲的海鲜不仅个头大，而且味道美，品种多，会烹饪的中国人经常去水产市场“扫荡”，花很少的钱买很多海鲜，自己烹饪吃到爽。
以莫桑比克为例，这是一个在非洲东南部的国家，国土面积连中国的十分之一都不到，海岸线却很长很长，有多公里，优越的地理位置和适宜的气候，孕育了许多海洋生物。
濒临印度洋，气候宜人，海水营养物质丰富，渔业种类多，许多国家喜欢来这里采购海鲜，这里中餐馆林立，这种手臂粗的龙虾、比目鱼、鲳鱼、虎虾、罗非鱼等等摆满了水产市场。
莫桑比克的首都马普托码头，每天船只往来川流不息，渔船载满了各种货物靠岸，超大的石斑鱼直接在码头售卖。
莫桑比克的中餐馆都有石斑鱼，味道鲜美，价格公道，折合人民币几十块钱一斤，要知道石斑鱼在国内是十分昂贵的！石斑鱼蛋白质的含量很高，脂肪含量低，含人体代谢所必需的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。
石斑鱼鱼肉细嫩洁白，类似鸡肉，中国许多高档宴席上都能看到石斑鱼的身影，在港澳地区尤其受欢迎，可见其非同一般的地位。不仅如此，石斑鱼的鱼皮含有丰富胶质，对增强皮组织的生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。
不得不说，莫桑比克的经济大半是水产业支撑起来的。非洲人对于烹饪海鲜也许不太在行，他们的吃法大多数是用火烤，不加任何作料。
也许是物以稀为贵，大多数人还是更喜欢面食和蔬菜，更多的海鲜被人用来换取蔬菜和面粉。看到这里吃货们是不是很痛心，都想组团去非洲大快朵颐了？如果有幸去千万别错过哦！